El vial para levaduras en alimentos ácidos es un medio mínimamente tamponado con dextrosa como fuente de carbono y colorante rojo de clorofenol (CPR) como indicador de pH (rango de pH: 6.0 a 6.4). Un suplemento que contiene cloranfenicol y clortetraciclina es utilizado para inhibir el crecimiento de bacterias. A medida que la levadura crece y reduce el azúcar a ácido, el colorante CPR cambia de rojo a amarillo.

Características y beneficios

  • Para la detección específica de levaduras en productos alimenticios de alto contenido ácido

Especificaciones del producto

  • pH inicial del caldo es 6.2 ± 0.2
  • La capacidad de muestra del vial es de hasta 1 mL
  • Tiempo de prueba: 36–48 horas
  • Pruebas por kit: 100

Detalles del pedido

# de producto Descripción del producto
YCA-106A Vial para levadura en alimentos ácidos – caja de 100
YI-110 Suplemento Soleris®, levadura y moho, 4 x 10 mL
ETOH-25 Suplemento Soleris, reactivo etanol para levaduras y mohos, 25 mL

Materiales de referencia

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