O frasco para leveduras de alimentos ácidos é um meio minimamente tamponado com dextrose como fonte de carbono e corante de clorofenol vermelho (CPR) como indicador de pH (faixa de pH: 6,0 a 6,4). Um suplemento contendo cloranfenicol e clorotetraciclina é utilizado para inibir o crescimento de bactérias. À medida que a levedura cresce e reduz o açúcar ao ácido, o corante de RCP muda de vermelho para amarelo.

Características e Benefícios

  • Para a detecção específica de leveduras em alimentos ricos em ácidos

Especificações do Produto

  • pH inicial do frasco com caldo é 6,2 ± 0,2
  • Capacidade da amostra do frasco até 1 mL
  • Tempo de teste: 36–48 horas
  • Tempo de teste: 100

Detalhes do Pedido

Produto # Descrição do Produto
YCA-106A Frasco para Leveduras em alimentos ácidos – caixa de 100
YI-110 Suplemento Soleris®, levedura e bolor, 4 x 10 mL
ETOH-25 Suplemento Soleris, levedura de etanol e reagente de bolor, 25 mL

Materiais de Referência

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