La cartouche pour nourriture acide de levure est un milieu tamponné au minimum avec du dextrose en tant que source de carbone et du colorant rouge de chlorophénol (CPR) servant d’indicateur de pH (plage du pH comprise entre 6,0 et 6,4). Un supplément contenant du chloramphénicol et de la chlortétracycline est utilisé pour inhiber la croissance des bactéries. Au fur et à mesure que la levure se développe et réduit le sucre en acide, le colorant CPR passe du rouge au jaune.

Caractéristiques et avantages

  • Pour la détection spécifique des levures dans les produits alimentaires à haute teneur en acide

Spécifications du produit

  • Le pH initial du bouillon de la cartouche est de 6,2 ± 0,2
  • Capacité d’échantillon de la cartouche : jusqu’à 1 ml
  • Durée d’analyse : 36-48 heures
  • Analyses par kit : 100

Référence de commande

Produit # Description du produit
YCA-106A Cartouche pour nourriture acide de levure - boîte de 100
YI-110 Supplément Soleris®, levures et moisissures, 4x10 ml
ETOH-25 Supplément Soleris, levure d’éthanol et réactif de moisissure, 25 ml

Matériel de référence

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