La gélatine nutritive est utilisée pour la différenciation de micro-organismes d’après la production de gélatinase dans une configuration de laboratoire. La gélatine nutritive n’est pas destinée à être utilisée dans le diagnostic d’une maladie ou d’autres conditions chez les humains.

La gélatine a été le premier agent gélifiant utilisé pour solidifier les milieux de culture. Par rapport aux milieux liquides, les milieux solides ont l’avantage de permettre l’isolement des cultures pures ainsi que des dénombrements sur plaque. Les inconvénients de la gélatine comprennent une incubation à 20 °C, une température inférieure à la température optimale pour la croissance de nombreux micro-organismes, et le fait que de nombreux organismes métabolisent (liquéfient) la gélatine. La gélose a ensuite remplacé la gélatine pour servir d’agent de solidification.

L’identification des bacilles à Gram négatif fermentatifs et non fermentatifs comprend le test de la liquéfaction de la gélatine. Si l’enzyme protéolytique gélatinase est présente, la gélatine est hydrolysée et perd sa caractéristique de gélification. Edwards et Ewing incluent ce test dans le schéma de différenciation des Entérobactériacées. Des procédures pour effectuer la méthode du tube standard pour la liquéfaction de la gélatine sont disponibles.

 

Formule Litre
Hydrolysat enzymatique de gélatine 5 g
Extrait de bœuf 3 g
Gélatine 120 g

pH final : 6,8 ± 0,2 à 25 °C
La formule peut être ajustée et/ou complétée au besoin pour répondre aux spécifications de performance.

Instructions

  1. Dissoudre 128 g du milieu dans un litre d’eau purifiée.
  2. Chauffer avec une agitation fréquente à 50 °C pour dissoudre complètement le milieu.
  3. Autoclaver à 121 °C pendant 15 minutes.

Référence de commande

Produit # Description du produit
7471A Gélatine nutritive, 500 g

Matériel de référence

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