Neogen® propose à l’industrie de la restauration la gamme la plus complète de solutions d’analyse pour la sécurité alimentaire. Cela comprend une gamme complète de tests de détection des allergènes alimentaires et d’agents pathogènes d’origine alimentaire, ainsi que des microbes indicateurs de qualité, y compris des tests pour la détection levures et les moisissures, les coliformes et le dénombrement sur plaque. Neogen propose également des tests rapides pour le contrôle de l’hygiène, y compris un système de détection de l’ATP leader dans le marché pour l’industrie de la restauration, AccuPoint® Advanced.

Solutions

allergens

Allergènes

Neogen propose des kits de test pour la détection des allergènes alimentaires quantitatifs et des tests de dépistage pour détecter des traces d’amande, de β-lactoglobuline (BLG), de caséine, de noix de cajou, de crustacé, d’œuf, de gliadine/de gluten, de noisette, de moutarde, d’arachide, de noix de pécan, de pistache, de sésame, de soja, de lait total, noix and résidus de noix. Les tests de détection des allergènes alimentaires de Neogen peuvent détecter l’allergène cible dans les ingrédients, les liquides, les eaux de rinçage, les aliments finis et les surfaces environnementales.

 

Hygiene

Test d’ATPmétrie

Neogen propose une gamme de solutions de sécurité simples et faciles à utiliser pour la manipulation des aliments et pour le contrôle de l’hygiène par ATPmétrie, y compris le système de contrôle de l’hygiène AccuPoint Advanced. Le système AccuPoint Advanced est validé par l’Institut de recherche AOAC et permet de vérifier instantanément l’efficacité du nettoyage tout en recueillant des données à partir des résultats des analyses pour une analyse ultérieure. Avec le système AccuPoint Advanced, les professionnels de la restauration peuvent savoir immédiatement si une surface de contact alimentaire a été nettoyée correctement. Les échantillonneurs AccuPoint Advanced sont conçus pour une précision et une cohérence optimales des prélèvements, et le logiciel Data Manager fournit au responsable des rapports importants sur les tendances et les parties de l’usine demandant une attention particulière.

 

Lab Services

Laboratoire d’analyses alimentaires

Si vous êtes à la recherche d’un partenariat avec un laboratoire de prestation d’analyses, le laboratoire d’analyses alimentaires de Neogen, basé au Royaume-Uni, propose des analyses pour les allergènes, les OGMs, les biotoxines marines, les mycotoxines, les norovirus et l’identification d’espèces. Nous proposons une variété de délai de rendu des résultats, et notre investissement continu dans les nouvelles technologies garantit que notre gamme de solutions accréditées par UKAS répond aux exigences des analyses pour la sécurité alimentaire.

 

Micro

Microbiologie

Neogen propose trois plateformes principales pour une détection rapide d’agents pathogènes : la gamme de bandelettes immunochromatographiques Reveal®, le système de détection moléculaire ANSR®, et la gamme GeneQuence® de tests sur micropuits basés sur l’ARN. La gamme Reveal est particulièrement adaptée au domaine de la restauration en raison de sa facilité d’utilisation, de l’équipement limité requis, des faibles coûts de mise en place et d’analyse, et de la rapidité du résultat.

 

Micro

Analyse rapide des proteins

De nombreuses entreprises préfèrent utiliser notre test autonome de détection des protéines pour leurs programmes de contrôle de l’hygiène à cause de sa facilité d’utilisation et de rendus des résultats. AccuClean® Advanced est conçu pour être utilisé comme une simple méthode pour déterminer la propreté des surfaces et équipements en contact avec des produits alimentaires. AccuClean Advanced est contenu dans une cartouche avec un liquide qui, une fois activée, change de couleur pour indiquer le niveau relatif de protéine détecté sur une surface échantillonnée.

Après 10 secondes, la solution est comparée à une charte de couleur pour interprétation. Si aucune protéine n’est détectée, la solution dans le fond de la cartouche reste de couleur cuivrée, indiquant que la surface est propre. Si la couleur vire au gris, cela indique qu’un faible niveau de protéine a été détecté, tandis qu’un changement de la solution à une couleur bleu/vert ou bleu indique la détection d’un haut niveau de protéine sur la surface testée.