Neogen® peut fournir toutes les solutions de sécurité alimentaire pour vos activités de brassage, de distillation ou de vinification. Avec une variété de produits différents pour les différents actifs de votre entreprise, Neogen peut vous aider à élaborer un plan adapté à votre usine, quelle que soit sa taille.

La qualité de la bière et du vin est mesurée par un ensemble complexe de caractéristiques sensorielles qui comprennent l’apparence, l’arôme, le goût et la texture. Ces facteurs créent un profil sensoriel propre à votre marque et représentent ce que les consommateurs de vin et de bière à caractère artisanal apprécient et attendent de votre brasserie ou de votre vignoble. Afin de maintenir et de préserver une qualité constante, des protocoles de contrôle de l’hygiène appropriés doivent être respectés, car même la moindre croissance microbienne peut avoir un impact sur la saveur et la qualité de votre bière ou de votre vin.

Solutions

Hygiene

Test d’ATPmétrie

Vérifiez instantanément la propreté de votre usine et de votre équipement à l’aide du système de contrôle de l’hygiène AccuPoint® Advanced AccuPoint Advanced a été validé par l’Institut de recherche AOAC et récupère avec précision l’adénosine triphosphate (ATP) à partir de diverses surfaces, y compris les lignes de production et les liquides, et empêche la contamination croisée des bactéries dans votre usine. Comme l’ATP n’est pas uniformément distribuée sur les surfaces, il est important d’utiliser un système qui peut à la fois trouver et récupérer l’ATP des surfaces et des liquides.

 

Culture Media

Neogen Culture Media

Notre gamme de produits Neogen Culture Media a été conçue pour assister les industries de la brasserie, de la distillerie et de la viticulture. Des formulations standards et personalisées utilisant des ingrédients de la meilleure qualité sont disponibles, comprennant Universal Beer Agar, W-L Nutrient Agar, Tryptic Soy Broth (Soybean-Casein Digest Broth) et bien d'autres pour faciliter la détection des organismes de détection comme les levures et moisissures, les pathogènes et les coliformes.

Pour plus d'information sur la phase de transition vers Neogen Culture Media, veuillez visiter notre page de Milieux de Culture.

 

Lab Services

Laboratoire d’analyses alimentaires

Si vous êtes à la recherche d’un partenariat avec un laboratoire de prestation d’analyses, le laboratoire d’analyses alimentaires de Neogen, basé au Royaume-Uni, propose des analyses pour les allergènes, les OGMs, les biotoxines marines, les mycotoxines, les norovirus et l’identification d’espèces. Nous proposons une variété de délai de rendu des résultats, et notre investissement continu dans les nouvelles technologies garantit que notre gamme de solutions accréditées par UKAS répond aux exigences des analyses pour la sécurité alimentaire.

 

Methanol

Méthanol

La contamination par le méthanol des boissons alcoolisées illicites, contrefaites ou adultérées constitue un danger potentiellement grave pour la santé dans de nombreuses parties du monde. Les effets de l’ingestion de méthanol peuvent inclure confusion, nausées, vomissements, problèmes visuels et douleurs abdominales qui, sans traitement, peuvent entraîner une stupeur, un coma et, dans les cas les plus graves, un décès. Des problèmes se posent dans de nombreux pays, le commerce illégal courant étant parmi les plus importants. Alert® pour méthanol est un outil de dépistage pour la détection rapide de la contamination potentiellement dangereuse des spiritueux, des bières et du vin au méthanol. Il s’agit d’un test de coloration pouvant détecter des niveaux de méthanol jusqu’à 0,35 % v/v en 10 minutes sur site.

 

Micro

Microbiologie

Le système de filtre Neogen utilise des milieux en ampoules pour énumérer et détecter une grande variété de micro-organismes dans des échantillons liquides. Ils sont stériles, prêts à l’emploi et s’adaptent facilement aux boîtes de Pétri, ce qui élimine la plupart des étapes associées à l’utilisation de systèmes conventionnels de filtration à remplacement de membrane.

 

Myco

Mycotoxines

Neogen propose la gamme la plus complète d’analyse des mycotoxine de l’industrie validée par la GIPSA pour les distillateurs qui testent les grains entrants. Notre gamme Reveal® Q+ peut fournir des résultats précis après seulement quelques minutes. Après une simple extraction, l’utilisateur mélange l’extrait à un diluant, insère une bandelette de test Reveal Q+, puis procède à la lecture de la bandelette dans le lecteur AccuScan® Gold de Neogen pour obtenir des résultats précis. Reveal Q+ offre à la fois un stockage et une incubation à température ambiante, éliminant la nécessité d’un incubateur et d’une chambre de réfrigération. Le test nécessite seulement un équipement minimum pour obtenir des résultats précis, et présente un processus d’extraction simple.

 

Micro

Analyse rapide des proteins

De nombreuses entreprises préfèrent utiliser notre test autonome de détection des protéines pour leurs programmes de contrôle de l’hygiène à cause de sa facilité d’utilisation et de rendus des résultats. AccuClean® Advanced est conçu pour être utilisé comme une simple méthode pour déterminer la propreté des surfaces et équipements en contact avec des produits alimentaires. AccuClean Advanced est contenu dans une cartouche avec un liquide qui, une fois activée, change de couleur pour indiquer le niveau relatif de protéine détecté sur une surface échantillonnée.

Après 10 secondes, la solution est comparée à une charte de couleur pour interprétation. Si aucune protéine n’est détectée, la solution dans le fond de la cartouche reste de couleur cuivrée, indiquant que la surface est propre. Si la couleur vire au gris, cela indique qu’un faible niveau de protéine a été détecté, tandis qu’un changement de la solution à une couleur bleu/vert ou bleu indique la détection d’un haut niveau de protéine sur la surface testée.