La prévalence des personnes souffrant d’allergies alimentaires continue de croître, ce qui représente à la fois un défi et une opportunité pour les fabricants de produits alimentaires. Le défi consiste à réduire ou à éliminer le risque qu’un allergène alimentaire non déclaré soit présent dans votre produit, tandis que l’opportunité réside dans la commercialisation de produits spécifiques et sans danger pour les personnes allergiques.

La contamination croisée des produits sans allergènes avec ceux contenant des allergènes est l’une des raisons pour lesquelles les producteurs proactifs d’aliments développent des programmes de contrôle des allergènes (PCA), qui officialisent leur stratégie de réduction des risques associés aux allergènes alimentaires.

Neogen® est leader dans le diagnostic des allergènes alimentaires et propose une gamme complète de kits de test pour les allergènes alimentaires convenant à tous les PCA. Les tests de Neogen pour les allergènes alimentaires détectent l’allergène cible dans les ingrédients, les liquides, les eaux de rinçage, les produits alimentaires finis et les surfaces, ce qui vous permet d’analyser les ingrédients entrants et de séparer les allergènes, puis de valider et de vérifier le programme de nettoyage de vos installations.

En plus des kits de test pour les allergènes, Neogen fournit également des Programmes de test d’aptitude permettant aux clients d’évaluer et de valider leurs procédures de test pour les allergènes. Les laboratoires d’analyses alimentaires de Neogen proposent des prestations d’analyses quantitatives et qualitatives accréditées par UKAS pour une large gamme d’allergènes.

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