AccuPoint

Des performances validées !

Les systèmes d’ATPmétrie sont utilisés afin de mesurer la propreté pour déterminer l’hygiène et l’efficacité du nettoyage. Bien qu’il existe un certain nombre de systèmes d’ATPmétrie sur le marché, AccuPoint® Advanced est le seul à avoir été rigoureusement testé et validé par l’AOAC, une organisation indépendante de test et de validation. Cette validation est unique, car elle établit une norme selon laquelle tous les autres systèmes seront jugés.

AOAC

L’AOAC International est une association indépendante tierce partie à but non lucratif et reconnue à l’échelle mondiale ainsi qu’une organisation de développement de normes de consensus volontaire fondée en 1884. Lorsque des besoins analytiques surgissent dans une communauté ou un secteur, l’AOAC International est le forum permettant de trouver des solutions scientifiques appropriées grâce au développement de normes microbiologiques et chimiques. Les normes de l’AOAC sont utilisées dans le monde entier afin de promouvoir le commerce et faciliter la santé et la sécurité publiques.

Comment en sommes-nous arrivés là ?

Le processus a débuté au début de l’année 2015 avec la soumission d’un plan de validation à l’AOAC. C’était la première fois qu’un système de contrôle de l’assainissement par ATPmétrie était soumis pour validation. Le système AccuPoint Advanced a été validé conformément aux politiques et procédures de l’Institut de recherche de l’AOAC. La validation comporte deux parties principales : études du développeur de la méthode et étude du laboratoire indépendant. Les études du développeur de la méthode comprennent la limite de détection de l’analyte pur, la limite de détection microbienne et matricielle, l’inhibition, la cohérence et la stabilité d’un lot à l’autre, la variation de l’instrument et les tests de robustesse. L’étude du laboratoire indépendant comprend des tests de limite de détection de la matrice et de l’analyte pur.

Cette étude approfondie a duré 17 mois et a abouti à la validation officielle du système de contrôle de l’assainissement AccuPoint Advanced le 9 septembre 2016. Des extraits de l’étude sont présentés ci-dessous.

Principe de la méthode

Le système de test AccuPoint Advanced utilise une réaction de chimiluminescence induite par l’ATP afin de déterminer la propreté des échantillons testés. L’ATP est un composé chimique présent dans toutes les cellules vivantes, y compris les bactéries, les levures et les moisissures, ainsi que les débris alimentaires. La chimiluminescence est une réaction chimique qui produit de la lumière. La chimiluminescence de l’ATP se produit lorsque l’ATP d’un échantillon entre en contact avec la luciférase, une enzyme présente dans les lucioles, et la luciférine, un substrat. La quantité de lumière émise dans cette réaction est proportionnelle à la quantité d’ATP détectée dans l’échantillon.

Discussion de l’étude

La validation des performances du système de contrôle de l’hygiène AccuPoint Advanced a produit des résultats confirmant que les kits constituent un moyen utile afin de surveiller l’efficacité des programmes d’hygiène. Collectivement, les résultats de ce rapport de validation prouvent que le système de contrôle de l’hygiène AccuPoint Advanced produit des données cohérentes et fiables afin d’évaluer l’efficacité du programme d’assainissement sur les surfaces en acier inoxydable dans les installations de transformation des aliments et de services alimentaires.

Pourquoi l’avons-nous fait ?

Neogen® Corporation estime qu’il est essentiel que les entreprises du secteur de la sécurité alimentaire disposent d’informations précises et impartiales. Ceci est particulièrement important lorsqu’il s’agit de réclamations concernant des produits conçus afin de protéger les consommateurs et les entreprises qui produisent des produits alimentaires ou à boire.

Chaque fois que nous recevons une validation provenant d’un tiers indépendant sur l’un de nos tests, cela fournit une assurance supplémentaire au secteur de la production et de la transformation des aliments sur le fait que nos tests fonctionnent comme prévu. Les performances de notre système AccuPoint Advanced lors des récentes évaluations indépendantes effectuées par l’AOAC et NSF International valident l’investissement que nous avons réalisé dans son développement. Nous avons développé le produit dans le but de créer un nouveau système de contrôle de l’hygiène supérieur à tout ce qui existe sur le marché.

Pourquoi les évaluations et les validations indépendantes sont-elles importantes ?

Les évaluations indépendantes effectuées par des organismes d’évaluation reconnus constituent le meilleur moyen pour un client potentiel de juger un système pour l’ATP. L’AOAC et NSF International sont des autorités bien reconnues, crédibles et indépendantes dans le secteur de la sécurité alimentaire. Les deux études ont concentré leurs efforts de validation sur l’utilisation des systèmes tels qu’ils sont utilisés dans le monde réel. Les résultats parlent d’eux-mêmes.

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