Das Yeast Acid-Röhrchen für Hefesäure in Lebensmittel ist ein minimal gepuffertes Medium mit Dextrose als Kohlenstoffquelle und dem Farbstoff Chlorphenolrot (CPR) als pH-Indikator (pH-Wert: 6,0 – 6,4). Ein Supplement mit Chloramphenicol und Chlortetracyclin dient zur Hemmung des Bakterienwachstums. Im Zuge des Wachstums der Hefe und der Reduzierung von Zucker zu Säure ändert sich die Farbe des CPR-Farbstoffes von Rot zu Gelb.

Funktionen und Vorteile

  • Für den spezifischen Nachweis von Hefen in Lebensmittelprodukten mit hohem Säuregehalt

Produkteigenschaften

  • pH-Ausgangswert des Röhrchens: 6,2 ± 0,2
  • Probenfüllmenge des Röhrchens: bis zu 1 mL
  • Testdauer: 36 - 48 Stunden
  • Tests pro Kit: 100

Bestellinformationen

Artikelnr. Produktbeschreibung
YCA-106A Yeast Acid Food-Röhrchen - Karton à 100 Stk
YI-110 Soleris® Supplement, Hefen und Schimmelpilze, 4 x 10 mL
ETOH-25 Soleris Supplement, Ethanol-Reagenz für Hefen und Schimmelpilze, 25 mL

Referenzmaterialien

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