Der Schnelltest für Sesam von Neogen® liefert vollständig quantitative Ergebnisse im Bereich von 6,25 bis 100 ppm Sesam in Lebensmittel- und Umweltproben.

Lebensmittelallergene sind Proteine in Lebensmitteln, die bei empfindlichen Personen eine Immunreaktion auslösen. Sesamprotein ist ein bekanntes Lebensmittelallergen. Sesamproteine können nach der Aufnahme Reaktionen verursachen, die je nach Schweregrad von Nesselsucht und Juckreiz bis hin zu einem anaphylaktischen Schock reichen können. Durch das Testen auf Sesambestandteile können Lebensmittelhersteller sicherstellen, dass kein nicht deklarierter und für bestimmte Kunden potenziell gefährlicher Bestandteil in ein Lebensmittel gelangt ist.

Die Reveal® 3-D Lateral-Flow-Tests von Neogen für Sesam ermöglichen die einfache Untersuchung auf niedrige Sesamkonzentrationen in CIP-Spülwasser und Abstrichproben an jedem beliebigen Ort. Probenvorbereitung und Test in weniger als 10 Minuten.

Das Veratox® für Sesam Allergen-Kit von Neogen ist ein quantitativer Test, der bis zu 19 Proben gleichzeitig mit Testkontrollen vergleicht. Anhand der Auswertung mit einem Mikrotiterstreifen-Fotometer liefert der Test genaue Ergebnisse in Teile pro Million (ppm).

Neogen's Dienstleistungslabor für Allergene bietet quantitative ELISA-Analyse für Sesam.

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