Die Schnelltests von Neogen® für Ei dienen zum Proben-Screening oder können auch vollständig quantitative Ergebnisse im Bereich von 2,5 bis 25 ppm Trockenvollei in CIP-Spülwasser, Umweltproben oder Lebensmittelprodukten wie Teigwaren, Salatdressings, Backmischungen und Speiseeis liefern.

Lebensmittelallergene sind Proteine in Lebensmitteln, die bei empfindlichen Personen eine Immunreaktion auslösen. Eiprotein ist ein bekanntes Lebensmittelallergen. Eiproteine können nach der Aufnahme Reaktionen verursachen, die je nach Schweregrad von Nesselsucht und Juckreiz bis hin zu einem anaphylaktischen Schock reichen können. Durch das Testen auf Eibestandteile können Lebensmittelhersteller sicherstellen, dass kein nicht deklarierter und für bestimmte Kunden potenziell gefährlicher Bestandteil in ein Lebensmittel gelangt ist.

Die BioKits Ei-Testkits von Neogen für Lebensmittelallergene sind quantitative Tests im Mikrotiterformat, die für den Nachweis von Allergenen in Lebensmitteln entwickelt wurden.

Die Reveal® 3-D Lateral-Flow-Tests von Neogen für Ei ermöglichen die einfache Untersuchung auf Allergene in niedrigen Konzentrationen in CIP-Spülwasser und Abstrichproben an jedem beliebigen Ort. Probenvorbereitung und Test in weniger als 10 Minuten.

Die Veratox® für Ei Allergen-Kits von Neogen sind quantitative Tests, die bis zu 19 Proben gleichzeitig mit Testkontrollen vergleichen. Anhand der Auswertung mit einem Mikrotiterstreifen-Fotometer liefern die Tests genaue Probenergebnisse in Teile pro Million (ppm).

Neogen's Dienstleistungslabor für Allergene bietet eine UKAS akkreditierte quantitative ELISA-Analyse für Ei.

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