Die Schnelltests von Neogen® für Kokosnuss dienen zum Proben-Screening bei 1 ppm Kokosnussprotein oder können auch vollständig quantitative Ergebnisse im Bereich von 1,0 bis 25 ppm in CIP-Spülwasser, Umweltproben oder Lebensmittelprodukten liefern.

Lebensmittelallergene sind Proteine in Lebensmitteln, die bei empfindlichen Personen eine Immunreaktion auslösen. Kokosnussprotein ist ein bekanntes Lebensmittelallergen. Kokosnussproteine können nach der Aufnahme Reaktionen verursachen, mit verschiedenem Schweregrad. Durch das Testen auf Kokosnussbestandteile können Lebensmittelhersteller sicherstellen, dass kein nicht deklarierter und für bestimmte Kunden potenziell gefährlicher Bestandteil in ein Lebensmittel gelangt ist.

Die Reveal® 3-D Lateral-Flow-Tests von Neogen für Kokosnuss ermöglichen die einfache Untersuchung auf Allergene in niedrigen Konzentrationen in CIP-Spülwasser und Abstrichproben an jedem beliebigen Ort. Probenvorbereitung und Test in weniger als 10 Minuten.

Die Veratox® für Allergen-Kits von Neogen sind quantitative Tests, die bis zu 18 Proben gleichzeitig mit Testkontrollen vergleichen. Anhand der Auswertung mit einem Mikrotiterstreifen-Fotometer liefern die Tests genaue Probenergebnisse in Teile pro Million (ppm).

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