Os testes rápidos para mostarda da Neogen® podem detectar amostras de 5 ppm, ou fornecer resultados totalmente quantitativos no intervalo de 2,5 a 25 ppm em enxaguamentos de limpeza no local, amostras ambientais ou produtos alimentares, como especiarias, molhos, e carnes.

Os alergênicos alimentares são proteínas nos alimentos que podem criar uma resposta imune em indivíduos sensíveis, e a proteína de mostarda é um alergênico alimentar conhecido. Uma vez ingeridas, as proteínas da mostarda podem causar uma série de reações, variando em gravidade da urticária e prurido até a anafilaxia. O teste de presença dos componentes da mostarda garante aos fabricantes de alimentos que um ingrediente não rotulado, e potencialmente perigoso para alguns consumidores, não tenha entrado em um produto alimentar.

Os testes de fluxo lateral Reveal® 3-D para mostarda da Neogen tornam simples a detecção de presença de níveis baixos de alergênicos em enxaguamentos de limpeza no local, e swabs ambientais praticamente em qualquer lugar. A preparação e o teste da amostra levam menos de 10 minutos.

Os kits Veratox® para mostarda são testes quantitativos que comparam até 19 amostras de cada vez em relação aos controles de teste. Através do uso de um leitor de micropoços, os testes fornecem resultados precisos da amostra em partes por milhão (ppm) ou partes por bilhão (ppb).

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