A Neogen® oferece ao setor de serviços de alimentação a linha mais abrangente de testes e soluções de segurança alimentar. Isso inclui uma linha completa de alergênicos alimentares e testes de patógenos transmitidos por alimentos, bem como micróbios indicadores de qualidade, incluindo testes para leveduras e bolores, coliformes, e contagem total de placas. A Neogen também oferece testes rápidos para o monitoramento de sanitização, incluindo o sistema líder de teste ATP para o setor dos serviços de alimentação, AccuPoint® Advanced.

Soluções

allergens

Alergênicos

A Neogen oferece kits de testes de alergênicos alimentares para detectar amêndoa, β-Lactoglobulina (BLG), caseína, caju, crustáceos, ovo, gliadina/glúten, avelã, mostarda, amendoim, pecã, pistache, gergelim, soja, leite total, castanhas e resíduos de nozes. Os testes de alergênicos alimentares da Neogen podem detectar o alérgeno alvo em ingredients, líquidos, enxaguamentos de limpeza no local, alimentos acabados e sobre superfícies ambientais.

 

Hygiene

Testes ATP

A Neogen oferece uma variedade de soluções de segurança para o manuseio simples de alimentos e fáceis de usar para a verificação de sanitização. ATP, incluindo o Sistema de Verificação de Sanitização da AccuPoint Advanced. O sistema AccuPoint Advanced é aprovado pelo Instituto de Pesquisa AOAC e fornece uma verificação instantânea da eficácia de limpeza, ao coletar dados dos resultados dos testes para posterior análise. Com o sistema AccuPoint Advanced, os profissionais do serviço de alimentação podem saber imediatamente se uma superfície de contato com alimentos foi limpa corretamente. As amostras avançadas do AccuPoint são desenvolvidas para uma precisão e consistência ótimas da amostra, e o Software de Datos de Gestão fornece ao gerente relatórios importantes sobre tendências e áreas potenciais de foco.

 

Micro

Microbiologia

A Neogen oferece três plataformas primárias para a detecção rápida de patógenos – a linha de tiras de fluxo lateral Reveal®, o sistema de detecção molecular ANSR® e a linha GeneQuence® de testes de micropoços à base de ARN. A linha Reveal é particularmente adequada para a aplicação de serviços alimentares devido à facilidade de operação, equipamento limitado necessário, baixo arranque e custos de testes, e tempo rápido para o recebimento de resultados.

 

AccuClean

Teste rápido de proteína

Devido à sua facilidade de uso e clareza de resultados, muitas empresas preferem utilizar nossos testes de detecção de proteínas autônomos em seus programas de monitoramento de sanitização. O AccuClean® Advanced destina-se a ser utilizado como um método simples para determinar a limpeza de superfícies e equipamentos em contato com alimentos. O AccuClean Advanced está alojado em um suporte totalmente autônomo que, uma vez ativado, muda de cor para indicar o nível relativo de proteína detectada em uma superfície amostrada.

Após 10 segundos, a solução é comparada a um gráfico de interpretação de cores. Se nenhuma proteína for detectada, a solução no fundo do frasco permanecerá cor de cobre, indicando que a superfície está limpa. Uma mudança de cor para cinza indica que foi detectada proteína de baixo nível, enquanto uma mudança para azul esverdeado ou azul, indica um nível mais alto de proteína detectada.