O monitoramento ambiental é um componente crítico dos programas de segurança alimentar e pode incluir testes para ATP, alergênicos e patógenos (por exemplo, Salmonella e Listeria).

As instalações registradas no USDA e no FDA têm que ter programas que abordem a segurança alimentar em relação à contaminação de produtos e ambiental. Novos regulamentos para as normas de controle preventivo de alimentos humanos na Lei de Modernização da Segurança Alimentar, exigem que as instalações de produção e processamento de alimentos tenham um programa de monitoramento ambiental como parte de seus controles preventivos. A Neogen® fornece produtos e soluções de detecção de ATP, alergênicos e patógenos para monitorar o meio ambiente com rapidez, precisão e facilidade.

Com a recente aprovação AOAC do Sistema de Verificação de Sanitização AccuPoint® Advanced da Neogen, a confiança em seu programa de monitoramento ambiental pode agora ser mais forte do que nunca. O programa AOAC Métodos Testados de DesempenhoSM (PTM) é um programa de certificação de primeiro plano que fornece mais garantia ao setor de produção e processamento de alimentos que o AccuPoint Advanced executa conforme o esperado.

Os outros produtos líderes da Neogen também são elementos-chave para um programa efetivo de monitoramento ambiental, fornecendo feedback sobre os parâmetros dos esforços de controle de patógenos. Usando os kits e sistemas de teste da Neogen, as instalações agora têm dados relevantes e acionáveis para gerenciar seus processos. Com um programa efetivo de monitoramento ambiental, o risco de contaminação pode ser reduzido e os processos são otimizados para produzir alimentos seguros.

Recursos de Monitoramento Ambiental

Best Practices for Food Allergen  Validation and Verification

Melhores Prácticas Para Validação e Verificação de Alergias Alimentares

A Neogen reuniu parceiros e especialistas em toda a indústria para o manual de validação e verificação. Este manual abrange tópicos como alergênicos múltiplos em um produto, migração de validação para documentação de verificação, limpeza e sanitização e muito mais.

Best Practices for Effectively Implementing an ATP Hygiene Monitoring Program

Melhores Prácticas Para Implementar de Forma Eficaz um Programa de Monitoramento de Sanitização ATP

O teste ATP testing é um excelente método para melhorar os programas de sanitização. Este manual aborda tópicos como: amostragem representativa, interpretação de resultados, testes ambientais complementares e muito mais.

Food Allergen Handbook

Manual de Alergênicos Alimentares

A 9ª edição deste manual abrange os conceitos básicos de alergênicos, métodos de teste, rastreio versus quantificação e como os métodos de teste de Neogen se apresentam. Este manual foi desenvolvido em parceria com o Programa de Pesquisa e Recursos de Alergia Alimentar da Universidade de Nebraska.