A prevalência de pessoas com alergias alimentares continua a crescer, apresentando um desafio e uma oportunidade para os fabricantes de alimentos. O desafio é reduzir ou eliminar o risco de um alergênico alimentar não declarado estar presente no seu produto, enquanto a oportunidade reside na comercialização de produtos específicos seguros para indivíduos alérgicos. A necessidade de testes de alergênicos confiáveis e precisos é alta.

A contaminação cruzada de produtos sem alergênicos com aqueles que contêm, é uma razão pela qual os produtores de alimentos proativos desenvolvem programas de controle de alergênicos (ACP), que formalizam a sua estratégia para reduzir o risco associado aos alergênicos.

A Neogen® é um líder em diagnósticos de alergênicos alimentares e oferece uma gama completa de kits de testes de alergênicos alimentares que se adaptam a qualquer ACP. Os testes de alergênicos alimentares e swabs da Neogen podem detectar o alérgeno alvo em ingredientes, líquidos, enxaguamentos de limpeza no local, alimentos acabados e em superfícies ambientais, permitindo que você analise os ingredientes recebidos, segregue os materiais alergênicos e valide e verifique o programa de limpeza da sua instalação.

Além dos kits de teste de alergênicos, a Neogen também fornece o Programa de Teste de Proeficiência que permite que os clientes avaliem e validem os procedimentos de teste dos alergênicos.

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