AccuPoint

Desempenho Aprovado!

Os sistemas ATP são usados para medir a limpeza ao determinar a sanitização e a eficácia da mesma. Embora existam vários sistemas ATP no mercado, o AccuPoint® Advanced é o único que foi rigorosamente testado e validado pela AOAC, uma organização independente de testes e aprovação. Essa aprovação é única, porque estabelece um padrão pelo qual todos os outros sistemas serão julgados.

AOAC

A AOAC International é uma associação globalmente reconhecida, 501 (c) (3), independente, de terceiros, sem fins lucrativos e organização voluntária de desenvolvimento de padrões de consenso fundada em 1884. Quando as necessidades analíticas surgem dentro de uma comunidade ou indústria, a AOAC International é a fórum para encontrar soluções científicas apropriadas através do desenvolvimento de padrões microbiológicos e químicos. Os padrões AOAC são usados globalmente para promover o comércio e facilitar a saúde pública e a segurança.

Como fizemos isso?

O processo começou no início de 2015 com a apresentação de um esboço de validação para a AOAC. Esta foi a primeira vez que um sistema de verificação de sanitização ATP foi submetido para aprovação. O sistema AccuPoint Advanced foi validado de acordo com as políticas e procedimentos do Instituto de Pesquisa da AOAC. A validação tem duas partes principais: Estudos de Desonvolvimento do Método e Estudo Independente de Laboratório. Os Estudo de Desonvolvimento do Método icluem LOD de analito puro, matricial e LOD microbiana, inibição, consistência e estabilidade lote a lote, variação de instrumento e teste de robustez. O estudo de laboratório independente inclui ensaios puramente analíticos e de matriz LOD.

O estudo abrangente levou 17 meses para completar e resultou na aprovação formal do Sistema de Verificação de Sanitização AccuPoint Advanced em 9 de setembro de 2016. Excertos do estudo estão contidos abaixo.

Princípio do Método

O sistema de teste AccuPoint Advanced utiliza uma reação de quimioluminiscência induzida por ATP para determinar a limpeza das amostras de teste. O ATP é um composto químico encontrado em todas as células vivas, incluindo bactérias, leveduras, bolores, e detritos alimentares. A quimioluminiscência é uma reação química que produz luz. A quimioluminiscência de ATP ocorre quando o ATP de uma amostra entra em contato com luciferase, uma enzima encontrada em vaga-lumes e luciferina, um substrato (1). A quantidade de luz emitida nesta reação é proporcional à quantidade de ATP detectada em uma amostra.

Discussão do Estudo

A validação de desempenho do Sistema de Verificação de Sanitização AccuPoint Advanced produziu resultados que suportam reivindicações do kit, fornecendo uma maneira útil de monitorar a eficácia dos programas de sanitização. Coletivamente, os resultados neste relatório de validação fornecem evidências de que o Sistema de Verificação de Sanitização Avançada da AccuPoint produz dados consistentes e confiáveis para avaliar a eficácia do programa de sanitização em superfícies de aço inoxidável em instalações de processamento de alimentos e serviços alimentares.

Por que fizemos isso?

A Neogen® Corporation acredita que é fundamental para as empresas do setor de segurança alimentar ter informações precisas e imparciais. Isto é especialmente importante quando se trata de reivindicações feitas sobre os produtos destinados a proteger os consumidores e as empresas que produzem alimentos ou produtos para bebidas.

Cada vez que recebemos uma validação de um terceiro independente em qualquer um dos nossos testes, esse proporciona uma garantia adicional à indústria de produção e processamento de alimentos que os nossos testes executam conforme esperado. O desempenho do nosso sistema AccuPoint Advanced em avaliações independentes recentes da AOAC e da NSF Internacional valida o investimento que fizemos no seu desenvolvimento. Desenvolvemos o produto com o objetivo de criar um novo sistema de verificação de sanitização superior a qualquer outra produto no mercado.

Por que as avaliações e aprovações são importantes?

As avaliações independentes por órgãos de avaliação reconhecidos, oferecem a melhor maneira para que um cliente possa julgar um sistema ATP. A AOAC e a NSF Internacional são autoridades reconhecidas, credíveis e independentes no setor de segurança alimentar. Ambos os estudos centraram seus esforços de validação na utilização dos sistemas, pois são usados concretamente no mundo real. Os resultados falam por si.

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